다만 저는 이처럼 식물의 시간을 들여다봄으로써 본디 지켜져야 하는 삶의 주기 따위를 존중하는 것이 어떠한 의미일지 고민해 보고 싶었습니다. 여러 생각이 들었기 때문이에요. 어쩌면 사람도, 그러니까 나도, ‘그러한 논리’ 속에서 자기만의 고유한 주기를 잊어버린 건 아니었을지. 혹은 벌써 잃은 것인지. 그래서 내가 딸기의 제시간을 겨울이라고 착각해 버린 것처럼 우리 모두가 사람의 시간에 대한 거대한 착각을 하고 있는지도 모른다, 그렇다면 순리라는 것은 새롭게 정의내려야 하는 걸까, 같은. 여러분은 어떻게 생각하세요? 생각에 도움이 되길 바라며 딸기와 감자와 깻잎의 이야기를 해보겠습니다.

   그럼 7월도 사유합시다.

⏤ 여는 글에서 말했듯이, 일명 노지 딸기라 불리며 자연의 땅에서 자라는 딸기의 제철은 5월에서 6월이라고 합니다. 수확 시기는 이르면 4월부터 늦게는 7월까지라고 해요. 딸기는 저온 단일 식물이라 자연의 주기에 따라 개화하고 열매 맺기가 이루어진다면 계절로는 이 시기에 수확을 할 수 있게 되는 것이죠.  

     하지만 1) 하우스 재배 등 새로운 농업 기술 2) 신품종 개발 3) 디저트 등 관련 기업의 마케팅으로 인해 딸기의 ‘제철’이라는 개념 자체가 변화하고 있다고 합니다. 

     무엇보다 겨울 하우스 딸기가 노지 딸기보다 훨씬 달고 맛있는데다가 그 시기(여름)에 나오는 수많은 과일들과 맛이 덜한 노지 딸기를 경쟁시킬 이유가 없기 때문에, 생산자 입장에서는 사람들이 더 많이 찾고 더 돈이 되는 겨울 딸기를 재배하지 굳이 노지 딸기를 생산해야 할 이유가 없게 되었다고 해요.

⌔ 함께 읽을 거리

• KBS 뉴스 1년 내내 딸기를…수확기간 3배 연장 성공
• 브런치 김대영 딸기는 어쩌다 겨울이 제철이 되었나?
• SBS 뉴스[라이프] '철없는 딸기'…겨울딸기가 제철보다 맛있다?

    딸기 제철에 대해 조사를 해보니, 겨울이라고 생각했던 사람이 저뿐만이 아니었더라고요. 딸기 제철 논란(?)과 관련한 콘텐츠를 소개합니다. 난 그저 아빠와 다른 세대 사람인 것이야!

아빠: 그래서 깻잎이 왜 겨울에 나와?

원래는 나오지 말아야 돼.

엄마: 겨울에 어떻게 나오는지 알아? 불을 켜 놔,

하우스에, 밤새.

아빠: 그래서 계-속 이게 불을 밤 열 두시 한 시까지 켜 놓는 거야 계속.

엄마: 타이머 해놓겠지, 근까.

아빠: 그렇게 한다니까? 세상모르고 계속 크는 거야. 빨리 커가지고 새끼를 만들어야 되는데, 자꾸 크는데, 이게 새끼가 안 생기는 거야 얘(들깨)가. 영양 생장만 자꾸 하고 생식 생장은 안 하는 거야. 잊어버리고. 그러니까 교란을 시키는 거지. 교란, 교란. 식물 생태계에 교란을 시켜버리는 거지. 그게 인간들이야.